- ( Hydrolized Yeast) - wyciąg z drożdży, kompleks enzymatycznych białek uzyskanych z błon komórkowych drożdży w procesie autolizy. Drożdże pozornie nie tknięte opróżnione zostają ze swych zawartości komórkowych. Pozbawienie cytoplazmy zapewnia drożdżom doskonałą stabilność.
