- (Ginger Root,Zingiber Officinalis) - roślina pochodząca z Chin, obecnie uprawiana w Indiach, Tajlandii, na Hawajach i w Kamerunie. Korzeń bogaty w polisacharydy, zawiera również glukozę i fruktozę o działaniu nawilżającym , olejki aromatyczne: zingiberol, zingiberen - seskwiterpeny działające przeciwbakteryjnie, przyprawowe aldehydy -gingerol, shogaol, zingerol nadające smak ; kapsaicynę o działaniu rozgrzewającym.
